Primi piatti

Dimagrire con i carboidrati: “Genovese” di pollo e uvetta

Dimagrire con i carboidrati: “Genovese” di pollo e uvetta

Non so se è mai capitato anche a te, ma quando parlo di dieta (quasi) tutti i miei conoscenti tagliano corto con la solita frase: “Basta eliminare pane e pasta!”. Facile da dire. Mi sono interrogata spesso sul perché i carboidrati fossero così demoniaci e… […]

Mantecare senza burro? Cerealotto ai funghi e Asiago

Mantecare senza burro? Cerealotto ai funghi e Asiago

Cracco di qua, Cracco di là! Ultimamente (negli ultimi cinque, sei anni, in realtà) si fa un gran parlare del fascinoso chef, eppure io sono sempre stata un po’ distaccata. “Troppo carismatico, uno che forse in cucina ci è stato poco, troppo personaggio!” Dopo aver […]

Superfood anyone? “Carbonara” light alle verdure

Superfood anyone? “Carbonara” light alle verdure

Una delle cose che più mi fa arrabbiare, è il pensiero comune che mangiare spendendo poco significhi automaticamente ingozzarsi di schifezze o abbandonare la qualità. Credo non ci sia nulla di più sbagliato. La mia sfida è questa: mangiare bene, spendere poco, controllare le calorie […]